Papua Nová Guinea

Papua Nová Guinea je výberová filter káva pre tých, ktorí hľadajú v šálke exotiku s charakterom. Provincia Simbu v srdci Papuy Novej Guiney patrí medzi najvzácnejšie kávové oblasti sveta – vzdialená, divoká a výnimočná.

Provincia Simbu – výška, ktorá tvorí charakter

Zrná sa pestujú vo vysokohorskom prostredí na nadmorskej výške 1600 až 1800 metrov. Chladnejší horský vzduch spomaľuje dozrievanie kávových čerešní, čo umožňuje zrnu rozvinúť komplexnejšiu chuť a prirodzenú sladkosť. Farmári zberajú zrná ručne, čo zaručuje výber len tých najzrelších plodov.

Štyri odrody, jeden výnimočný profil

Kombinácia odrôd Arusha, Blue Mountain, Bourbon a Typica nie je náhoda. Každá odroda prispieva svojou časťou – Blue Mountain prináša jemnú sladkosť a čistotu, Bourbon buduje telo a hĺbku, Typica dodáva klasickú eleganciu a Arusha zaokrúhľuje celkový profil ovocnými tónmi.

Washed proces – čistota v každej šálke

Mokrá metóda spracovania odstraňuje dužinu pred sušením, čím káva získava čistý, transparentný profil. Výsledkom sú výrazné tóny karamelu a mandarínky s dlhou, elegantnou dochuťou pravej čokolády – bez zemitých rušivých podtónov.

Espresso, V60, Chemex, Aeropress, French press aj moka konvička – Papua Nová Guinea podáva výnimočný výsledok pri každej metóde prípravy. Pri espresse vynikne plné telo a zamatová crema, pri filtri sa chuťový profil otvorí v plnej čistote a sviežosti.